Декларация ТР ТС 021

Продукция готова к продаже, но декларация не оформлена, протокол испытаний не подходит или непонятно, по какому регламенту подтверждать безопасность? Мы проверим продукт, определим применимые требования и организуем оформление декларации ТР ТС 021 с регистрацией документа.

Услуга подходит производителям, импортёрам, поставщикам, торговым сетям, магазинам, кафе и ресторанам, которым нужно выпустить пищевую продукцию в обращение на территории ЕАЭС, передать товар заказчику или подтвердить соответствие для поставки и тендера.

• определяем, нужна ли декларация именно для вашей продукции;
• подбираем применимые технические регламенты и схему декларирования;
• организуем лабораторные испытания и проверяем протокол;
• готовим комплект документов для регистрации;
• сопровождаем оформление до получения зарегистрированной декларации.

Пришлите название продукта, состав и сведения об изготовителе. Специалист предварительно оценит задачу, назовёт состав работ и подскажет, какие документы потребуются.

Самостоятельно или под ключ: какой вариант выбрать

Самостоятельное оформление подходит компании, в которой уже есть специалист по техническому регулированию, доступ к испытательной лаборатории и опыт работы с реестром деклараций. Заявителю всё равно придётся самостоятельно идентифицировать продукт, выбрать схему, проверить нормативную документацию и отвечать за достоверность сведений.

Сопровождение под ключ выбирают, когда нужно быстрее разобраться с требованиями и передать экспертную часть внешнему специалисту. Мы анализируем исходные данные, выявляем недостающие документы, организуем испытания и проверяем сведения до регистрации. Это не отменяет участия заявителя: без достоверной информации о составе, изготовителе и производстве корректно оформить документ нельзя.

Чем опасна продажа пищевой продукции без подтверждения соответствия

Пока документ не зарегистрирован или не подтверждает именно заявленную продукцию, поставка может остановиться на этапе приёмки. Торговая сеть запросит декларацию, заказчик не примет комплект документов, а импортёр столкнётся с вопросами при ввозе товара. Ошибка в описании продукта создаёт риск даже тогда, когда похожая продукция уже представлена на рынке.

Базовые требования к безопасности пищевой продукции установлены техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятым Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880. В статье 23 этого регламента предусмотрено декларирование соответствия, а статья 24 регулирует государственную регистрацию специализированной пищевой продукции и отдельных категорий продуктов.

Связанные требования также могут вытекать из Федерального закона № 184-ФЗ «О техническом регулировании», Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Для добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств применяется ТР ТС 029/2012. Молочную, мясную, рыбную, питьевую и специализированную продукцию дополнительно оценивают по профильным регламентам, если товар попадает в их область действия.

За нарушение требований технических регламентов применяют статью 14.43 КоАП РФ. Недостоверное декларирование рассматривает статья 14.44 КоАП РФ, нарушение порядка реализации продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, охватывает статья 14.45 КоАП РФ, а нарушения правил маркировки относятся к статье 14.46 КоАП РФ. Продажа товаров, не соответствующих установленным требованиям, может повлечь ответственность по статье 14.4 КоАП РФ. Если продукция относится к ветеринарно поднадзорной, в зависимости от ситуации оценивают применение статьи 10.3 КоАП РФ.

В зависимости от состава нарушения и статуса участника оборота возможны административный штраф, предписание об устранении нарушений и приостановление деятельности. Проверку проводят Роспотребнадзор, Россельхознадзор, таможенные органы и другие структуры в пределах компетенции. Росаккредитация связана с функционированием реестров и государственным контролем в сфере аккредитации, однако она не подбирает доказательную базу вместо заявителя и не согласовывает каждую декларацию в бытовом смысле.

Оставьте заявку, чтобы до начала оформления проверить, какие документы нужны для конкретного продукта и поставки.

Для какой продукции оформляют декларацию ТР ТС 021

Не существует универсального ответа только по названию товара. Необходимость документа зависит от вида продукции, назначения, состава, технологии изготовления, формы выпуска, упаковки и условий обращения. Для одного продукта достаточно декларации о соответствии, а для другого потребуется государственная регистрация или подтверждение по нескольким техническим регламентам.

Производитель продуктов питания

Производителю нужно подтвердить безопасность серийно выпускаемой продукции и связать декларацию с реальным производственным процессом. Мы сопоставляем рецептуру, технологию, нормативный документ, срок годности, условия хранения и результаты испытаний, чтобы в документе не оказалось слишком широкого или неточного описания.

В доказательную базу могут входить стандарт, технические условия, технологическая инструкция, сведения о сырье, производственном контроле и документы на площадку. ГОСТ не становится обязательным только потому, что он существует: его применимость зависит от продукта и выбранного способа изготовления.

Изготовитель колбасных и мясных изделий

Для колбас, мясных полуфабрикатов и других изделий важно проверить требования ТР ТС 021/2011 и применимость ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Специалист анализирует состав, вид обработки, используемое сырьё, упаковку и условия хранения, после чего определяет перечень показателей для испытаний.

Такой подход помогает не ограничиваться формальным оформлением декларации. Если в линейке меняются рецептура, вид продукции или нормативный документ, один протокол и одно описание не всегда подходят для всех позиций.

Производитель молочной продукции

Для молока, йогурта, творога, сыров и другой молочной продукции оцениваются требования ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». До расчёта нужно установить состав, массовую долю компонентов, вид продукта, упаковку, срок годности и температурный режим.

Вопрос «нужна ли декларация на йогурт?» нельзя решать только по слову на этикетке. Значение имеют рецептура и способ производства. Если наименование, состав или технология не соответствуют выбранной категории, потребуется уточнить идентификацию и комплект документов.

Импортёр и поставщик

Импортёру важно подтвердить сведения об иностранном изготовителе, определить заявителя на территории ЕАЭС и подготовить документы на товар. Проверяются контракт, описание продукции, маркировка, упаковка и возможность использовать имеющиеся результаты испытаний.

Иностранный протокол нельзя принять автоматически. Его применимость зависит от показателей, образцов, идентификации товара, рецептуры и выбранной схемы декларирования. Если данные не позволяют однозначно связать испытания с поставляемой продукцией, лабораторную часть потребуется организовать заново или дополнить.

Собственная торговая марка и общественное питание

Компания, которая продаёт продукт под собственной торговой маркой или заказывает производство на сторонней площадке, должна заранее определить роль изготовителя и заявителя. От этого зависят документы, сведения в декларации и ответственность за достоверность характеристик товара.

Для предприятий общественного питания отдельно оценивается формат производства и обращения продукции. Если речь идёт о блюдах, заготовках или продукции для реализации, применяются требования, относящиеся к конкретной операции. ГОСТ 30390-2013 может использоваться как профильный документ для продукции общественного питания, когда он соответствует выбранному процессу и виду продукции.

Специализированная пищевая продукция

Для детского, диетического лечебного, диетического профилактического и другого специализированного питания одной декларации может быть недостаточно. В таких случаях проверяется необходимость государственной регистрации и требования ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания».

Этот сценарий нельзя оформлять по шаблону массового продукта. Сначала устанавливаются назначение, целевая группа, состав и заявляемые свойства, затем определяется допустимый порядок подтверждения соответствия.

Что вы получите в результате

Итогом услуги становится зарегистрированная декларация о соответствии на согласованную продукцию и определённую область её применения. В документе должны совпадать сведения о заявителе, изготовителе, наименовании товара, нормативной документации и схеме декларирования.

До регистрации мы можем выполнить анализ исходных документов, идентификацию товара, подбор технических регламентов, подготовку сведений для заявления, организацию отбора образцов и лабораторных испытаний, проверку маркировки и формирование доказательной базы.

Декларация не заменяет протокол испытаний, маркировку, производственный контроль, ветеринарные документы или государственную регистрацию, если они нужны для конкретной продукции. Система ХАССП также не заменяет декларацию. ХАССП означает анализ опасностей и контроль критических точек на производстве, а декларация подтверждает соответствие продукции установленным требованиям.

Процедуры, основанные на принципах ХАССП, относятся к управлению безопасностью производства пищевой продукции. В качестве примера профильного документа может использоваться ГОСТ Р 51705.1-2001, если его положения подходят для конкретной системы и производственного процесса.

Как оформить декларацию ТР ТС 021

Работа начинается с проверки продукта, а не с заполнения шаблона. Такой порядок позволяет заранее увидеть, какой документ нужен, какие испытания потребуются и можно ли использовать уже собранные материалы.

1. Получаем сведения о продукции

   Вы передаёте название продукта, состав или рецептуру, назначение, упаковку, срок годности, условия хранения, данные изготовителя и нормативный документ. Для импортной продукции нужны сведения об иностранном производителе, заявителе и поставке.

2. Идентифицируем продукт и проверяем требования

   Специалист определяет, относится ли товар к объектам ТР ТС 021/2011, и проверяет дополнительные регламенты. На этом этапе выявляется, не нужна ли государственная регистрация или отдельное подтверждение для молочной, мясной, рыбной, питьевой либо специализированной продукции.

3. Выбираем схему декларирования

   Схема зависит от серийного производства, партии, происхождения продукции, участия изготовителя и состава доказательств. Для отдельных задач применяются схемы 3д, 4д и 6д, однако конкретный вариант выбирают после анализа продукции и документов.

4. Формируем программу испытаний

   Определяются показатели безопасности, количество и вид образцов, а также лаборатория, которая проведёт исследования. Протокол испытаний должен относиться к конкретному товару, его рецептуре и заявленной схеме. Наличие старого протокола само по себе не подтверждает его пригодность.

5. Проверяем документы и маркировку

   Сверяются сведения о заявителе, изготовителе, составе, нормативной документации, производственной площадке, упаковке и этикетке. Если описание продукта расходится с маркировкой или протоколом, сначала устраняются несоответствия, а уже потом формируется комплект на регистрацию.

6. Регистрируем декларацию

   После согласования данных декларация подаётся на регистрацию в установленном порядке через реестр деклараций о соответствии, связанный с Федеральной государственной информационной системой Росаккредитации. Мы сопровождаем подготовку сведений и помогаем проверить результат регистрации.

7. Разбираем дальнейшие действия

   После оформления объясняем, как использовать документ при поставке и продаже, какие сведения нужно сохранять и в каких случаях потребуется новая оценка. Изменение рецептуры, изготовителя, площадки, названия, упаковки или нормативного документа способно повлиять на область действия декларации.

Для одного производителя этапы могут пройти без дополнительных корректировок, а импортной продукции или сложной рецептуре потребуется расширенная проверка. Поэтому предварительная оценка продукта входит в нормальный порядок работы, а не является формальностью.

Производитель снеков обратился после нескольких возвратов документов из-за расхождений между этикеткой, составом и протоколом испытаний. Мы заново идентифицировали линейку, разделили позиции по рецептурам, организовали испытания и подготовили согласованный комплект. Срок согласования изменений внутри проекта сократился на 40 процентов.

Не уверены, нужна ли именно декларация? Отправьте описание продукта, и специалист определит применимый регламент и предложит порядок оформления.

Декларация ТР ТС 021: цена оформления

Запрос «декларация ТР ТС 021 цена» не имеет корректного универсального ответа без информации о продукте. Стоимость зависит от количества позиций, состава, вида выпуска, готовности документов, лабораторных исследований и необходимости учитывать дополнительные технические регламенты.

Один продукт с полным комплектом документов и подходящим протоколом требует другого объёма работ, чем линейка товаров с разными рецептурами, импортным изготовителем и изменённой маркировкой. Мы сначала оцениваем задачу, затем фиксируем состав работ, стоимость и ожидаемые этапы без скрытых обязательных услуг.

Чтобы получить расчёт, сообщите наименование продукта, состав, изготовителя, страну происхождения, формат выпуска и наличие протокола испытаний. По этим данным мы определим, можно ли использовать имеющиеся результаты и какие этапы потребуются для оформления декларации ТР ТС 021.

Запросите расчёт стоимости по вашей продукции. Вместе с ценой вы получите перечень необходимых документов и предварительную оценку порядка работ.

Оформим декларацию ТР ТС 021 под вашу продукцию

Мы определим применимые требования, проверим, нужна ли декларация или другая процедура, подберём схему, организуем испытания, подготовим документы и сопроводим регистрацию. Такой порядок помогает заранее увидеть ограничения по продукту, а не исправлять их после отказа или остановки поставки.

Оставьте заявку на оформление декларации ТР ТС 021. Сообщите название товара, состав, данные изготовителя и формат выпуска, а мы ответим, какие документы понадобятся, от чего зависит цена и можно ли использовать уже имеющиеся результаты испытаний.